【中玻網(wǎng)】放在玻璃瓶中的葡萄酒看上去很性感，但是打開喝掉一半后，半瓶葡萄酒看上去就沒那么吸引人了。許多餐館和酒吧都意識到了這一問題，目前，他們正在想方設法從先進的保鮮設備中尋求這款優(yōu)異的傳遞系統(tǒng)，為的是讓葡萄酒能直接通過酒桶的“水龍頭”流入杯中。
　　針對這一問題，近日，葡萄酒制造商們發(fā)現(xiàn)了一個“回到未來”解決方案：他們把葡萄酒放在盒裝葡萄酒使用的類似塑料袋中，然后把這一塑料袋裝進一個優(yōu)雅的木桶里。
　　Boisset Family Estates索諾瑪縣的俄羅斯河流域經(jīng)營迪洛克葡萄園很多年了，這一年多來，他們一直在對外銷售“桶對桶”設計理念，較近，公司在旗下的圣赫勒拿的雷蒙德葡萄園開展了一項相關項目。
　　在盒裝葡萄酒中配備內(nèi)囊袋有許多好處，既可以減少運輸玻璃瓶的相關成本，也可以方便回收工作的進行，此外，內(nèi)囊袋中的葡萄酒保持新鮮的時間也比以往延長了不少。Boisset表示，未灌裝的10公升內(nèi)囊袋重約68克，比一個9公升的空玻璃瓶輕了約99%。
　　到目前為止，Boisset已經(jīng)為許多餐廳和酒吧提供了約800桶10公升的酒桶。迪洛克較近還推出了適合于家庭使用的3公升酒桶，而雷蒙德目前仍舊只推出10公升規(guī)格的酒桶。
　　Wildfire酒吧目前庫存30個玻璃瓶裝葡萄酒，負責人Wermager正在考慮購買小型酒桶，這是一種減少酒瓶浪費的好辦法。Wermager一直認為酒桶和酒瓶是一種豪華高等的展示品，“這對顧客來說是一個很好的談資”。
　　配備內(nèi)囊袋的葡萄酒盒其實已經(jīng)上市很長時間了，只不過在以前人們并沒有注重這一設計，更多是把它當做一種茶余飯后的閑談話題。現(xiàn)在，這一設計終于被人們接受了，它贏得了許多人的高度贊譽，在商店貨架上也經(jīng)常能看到這一設計。
　　然而，雷蒙德釀酒師Stephanie Putnam卻表示，她對新包裝仍舊帶有一些疑慮。
　　“我的確有顧慮，”她笑著說，“但我知道，我們一直在努力，為的是盡可能保持葡萄酒的新鮮度。我們每3個月進行一次灌裝工作，我們的灌裝方式和新設計幫助我們?yōu)橄M者提供較新鮮較有精力的葡萄酒。”
　　Thirsty Girl.com創(chuàng)始人Leslie Sbrocco一直致力于研究葡萄酒產(chǎn)品，他認為配備內(nèi)囊袋的葡萄酒盒是釀酒行業(yè)革新的一部分，畢竟消費者早已習慣于傳統(tǒng)的酒瓶和軟木塞。
　　除了“水龍頭”系統(tǒng)，盒裝葡萄酒公司還升級了包裝設計，少數(shù)幾家公司還選擇了可重復使用的木桶，以進一步推動環(huán)保事業(yè)的發(fā)展。