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瑞士衛(wèi)生局要求保證玻璃罐裝食品的包裝和密封安全

2005-01-10 來源：

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瑞士有關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)較近發(fā)現(xiàn)，玻璃罐裝食品的包裝材料中含有的污染性物質(zhì)，會通過包裝溶于食品中。蘇黎世州立實(shí)驗(yàn)室在帶有螺旋封口的玻璃罐裝油脂類食品中檢驗(yàn)出了環(huán)氧酶豆油類物質(zhì)（ESBO）。因此，瑞士當(dāng)局要求工業(yè)企業(yè)尋找新的罐裝食品密封替代材料。

　　對于螺旋封口的玻璃罐裝食品來說，較重要的是保證微生物安全，即瓶口密封。而當(dāng)今的實(shí)驗(yàn)分析表明，包裝中的某些物質(zhì)會溶于食品，并被人體吸收。但是由于密封不嚴(yán)而引起的食品安全隱患要遠(yuǎn)大于材料中含有的化學(xué)物質(zhì)。因此瑞士當(dāng)局要求工業(yè)企業(yè)盡快尋找安全的、符合標(biāo)準(zhǔn)的替代辦法，從微生物和化學(xué)角度兩方面來保證包裝安全。

　　由于被提取試驗(yàn)的食品屬食用量較小的食品，如油浸干西紅柿、腌香菜、醬料等，因此即使有害物超過了所規(guī)定的較高標(biāo)準(zhǔn)60克/千克，也不會對人體有害。這一標(biāo)準(zhǔn)與歐盟規(guī)定相吻合。如今，瑞士衛(wèi)生局呼吁，在全部范圍內(nèi)制定新的規(guī)定，并與瑞士的生產(chǎn)者和州有關(guān)部門進(jìn)行了接觸，爭取盡快使情況得到改善。

 

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