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從老年人市場(chǎng)看玻璃酒瓶商機(jī)

2007-12-28 來源:中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

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    加香酒精飲料(FAB)和精裝酒(PPS)是很受年輕人歡迎的飲料,在色彩、形狀和標(biāo)簽方面,它們給了設(shè)計(jì)者很大的發(fā)揮空間。同時(shí),它們也在促進(jìn)傳統(tǒng)包裝材料玻璃材料的發(fā)展,這種傳統(tǒng)包裝材料實(shí)際上正面臨著來自于替代材料的激烈競(jìng)爭(zhēng)。業(yè)界的行動(dòng)可能會(huì)受到現(xiàn)實(shí)的商業(yè)利益所驅(qū)動(dòng),但實(shí)際上老年人市場(chǎng)卻受到了令人驚訝的忽視。

  成熟的飲酒者(所謂的第三代消費(fèi)者)可能不會(huì)再被色彩絢麗的套標(biāo)和營(yíng)銷措辭所打動(dòng),但他們確實(shí)代表了一個(gè)有著自己口味的、快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)。

  隨著人口和社會(huì)發(fā)展的不斷變化,玻璃飲料包裝的角色和性質(zhì)也要不斷變化??纯茨壳暗氖袌?chǎng)態(tài)勢(shì),我們可以看到一些供應(yīng)商正在進(jìn)行新的嘗試來取得年長(zhǎng)消費(fèi)者的青睞。

  Mintel市場(chǎng)研究公司的調(diào)查表明:55歲~64歲的年齡群體從1998年到2007年增長(zhǎng)7%。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)同時(shí)也表明:55歲以上的人群控制了英國(guó)80%的財(cái)富,并且消費(fèi)量占了40%。毫無疑問,是時(shí)候考慮一下什么樣的包裝解決方案能滿足他們的需求了。

  他們知道他們喜歡什么,并且不會(huì)為他們的決定和選擇感到羞愧。他們喜歡在家里喝點(diǎn)啤酒或葡萄酒,但不會(huì)喝得太多。所以,酒類飲料的包裝必須要反映出這些要考慮的因素,甚至可以是一些重新流行的想法。

  讓人欣喜的是,酒類飲料制造商也正在認(rèn)識(shí)到老年人是市場(chǎng)中不斷增長(zhǎng)的寶貴群體,應(yīng)該作為要點(diǎn)開發(fā)的對(duì)象。

  在United Glass公司(以下簡(jiǎn)稱UG公司)的關(guān)鍵酒精飲料客戶中,他們?cè)絹碓阶⒅仄放频亩嘣?,以便區(qū)分不同的消費(fèi)者?!翱梢酝ㄟ^細(xì)化產(chǎn)品來達(dá)到這個(gè)目的。例如,可以通過開發(fā)加香酒精飲料來拓展已有產(chǎn)品的市場(chǎng)范圍,把杜松子酒和伏特加酒拓展到更年輕的消費(fèi)者等。作為一種選擇途徑,它也可以通過改變包裝形式來實(shí)現(xiàn)”,United Glass公司的新任產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)理Richard Cutler說道。

  “包裝供應(yīng)商的主要責(zé)任是提供高質(zhì)量的、有吸引力和功能性強(qiáng)的包裝容器,來適應(yīng)針對(duì)消費(fèi)者設(shè)計(jì)的產(chǎn)品,把品牌戰(zhàn)略推向消費(fèi)者同樣也是UG或其他任何供應(yīng)商的責(zé)任?!?

  “長(zhǎng)久以來,玻璃材料因其質(zhì)地純凈、質(zhì)量好、可回收和強(qiáng)度高等內(nèi)在特性一直受到年齡非常大的目標(biāo)消費(fèi)群體的認(rèn)可。畢竟,50歲以上的人都是在玻璃包裝作為食品、飲料和醫(yī)藥的基本包裝形式的時(shí)代長(zhǎng)大的,這是年輕一代所經(jīng)歷不到的。因此,玻璃工業(yè)認(rèn)識(shí)到這個(gè)年齡段的消費(fèi)群體對(duì)于玻璃材料的預(yù)先的傾向性,而與是否做過調(diào)查研究無關(guān)。”

  很顯然,Cutler堅(jiān)持非常傳統(tǒng)的觀點(diǎn),而且不僅有于此?!霸诿襟w中和品牌發(fā)展的公共認(rèn)知過程中,對(duì)于年輕飲酒者的定位被過度的夸大了,”他說,“玻璃行業(yè)支持其客戶的行動(dòng)表明:玻璃的品質(zhì)仍然是受到各個(gè)年齡層次消費(fèi)者的歡迎的,并且消費(fèi)者自己也認(rèn)為品牌的發(fā)展需要持續(xù)地進(jìn)行,以便吸引消費(fèi)者,無論他們是處于哪個(gè)年齡層次的?!?

  然而,他也承認(rèn),有跡象表明:飲料制造商確實(shí)也正在尋求新的途徑來通過玻璃包裝產(chǎn)品吸引更多的成熟消費(fèi)者。

  當(dāng)然,他看得并不是很遠(yuǎn)。根據(jù)Rockware公司的市場(chǎng)經(jīng)理Sharon Crayton所做的深入市場(chǎng)研究顯示:在家喝酒變得越來越流行,越來越多的50歲以上的女性飲酒者正在加入這個(gè)行列。

  隨著啤酒在家消費(fèi)量的增長(zhǎng),更多的創(chuàng)新和試驗(yàn)也就有了更豐富的空間。  

  大多數(shù)貿(mào)易商預(yù)測(cè)在未來的三到四年中,大約有50%的酒精飲料將會(huì)在家里被消費(fèi)掉,10年前這個(gè)比例是30%。這個(gè)趨勢(shì)正在以非常大的幅度推動(dòng)著帶包裝的酒類飲料的增長(zhǎng)。

  “家庭消費(fèi)量的增長(zhǎng)導(dǎo)致了對(duì)容量多樣性的更多需求,并且趨勢(shì)是朝向特別瓶子設(shè)計(jì)發(fā)展。我們從啤酒制造商處得到的消息表明:5年前流行的250ml短頸Bidon酒瓶,現(xiàn)在已不太適合社交場(chǎng)合了?!盋rayton說道。

  Stella的創(chuàng)新產(chǎn)品中代表著現(xiàn)代飲酒趨勢(shì)的一種新型容量與形狀的例子是Rockware公司為Interbrew UK的Stella Artois系列的新品“La Demi Artois”所生產(chǎn)的創(chuàng)新性的284ml玻璃瓶,這種玻璃瓶為消費(fèi)者提供了不一般的半品脫的容量。它在提供了284ml玻璃瓶的同時(shí),又保證了Stella Artois品牌的純正的血統(tǒng)。

  UG公司的Richard Cutler表示:“在較近一個(gè)由Marketing Week雜志籌備的會(huì)議上,Tesco公司的一個(gè)發(fā)言人描述了消費(fèi)者在商店里需要的是什么。他總結(jié)說,消費(fèi)者需要的是容易打開,容易找到,容易使用,可以重新封口,并且說明要清楚簡(jiǎn)單,而不是使用很復(fù)雜的技術(shù)!”

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